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馒头披萨

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炎热的夏天如果想吃披萨不用去麦当劳肯德基排队在家用软馒头火腿鸡蛋和芝士就可以制作一块色味俱佳的馒头披萨 

拿出一个软馒头用手撕成不规则的小块或用刀切成小方块青椒洋葱火腿切块生姜切成碎末喜欢吃腊肉的还可以切几片腊肉在小碗中打4颗鸡蛋放少许食盐搅拌均匀再拿一个小碗将盐十三香等调料拌匀备用 

取平底锅刷油开小火油热后倒生姜末洋葱块轻轻翻炒再倒馒头块火腿不停翻炒待馒头煎至金黄洒上拌好的调料翻炒均匀取漏勺将鸡蛋液均匀地洒在摊平的馒头上不喜欢芝士的等待鸡蛋液凝固即可出锅喜欢芝士的洒完鸡蛋液可以将芝士条均匀地铺在鸡蛋液上盖上锅盖稍焖一会儿待芝士融化便可将成型的披萨取出锅最后用刀切成块装盘 

本报记者 张梦焕摄

责任编辑田易轩

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